Siêu bánh mùa 2 đã quay trở lại không chỉ là những chiếc bánh ngon đây còn là cuộc tranh tài về sự sáng tạo, những cá tính độc đáo và những câu chuyện đầy cảm hứng. Tập đầu tiên của chương trình “Siêu Bánh” mùa 2 vừa lên sóng đã thu hút sự chú ý lớn từ khán giả, đặc biệt với set bánh “Từ – Bi – Hỷ – Xả” của thí sinh Vi Khuyên. Mang ý nghĩa nhân văn và hình ảnh gợi nhắc đến văn hóa Việt Nam, set bánh không chỉ khiến giám khảo khó lòng nhận xét mà còn gây ấn tượng sâu đậm với người xem bởi sự tinh tế và câu chuyện đặc biệt đằng sau mỗi chiếc bánh.
Set bánh “Từ – Bi – Hỷ – Xả” của Vi Khuyên là tổng hòa của các nguyên liệu chọn lọc như nước dừa tươi Vietcoco, đậu trắng, mứt vỏ bưởi, cốm Hà Nội, và trà hoa sen – những hương vị gắn liền với hình ảnh Việt Nam thân quen. Với bốn chiếc bánh, Vi Khuyên đã khéo léo gửi gắm triết lý sống và tình cảm của mình:
TỪ: Chiếc bánh có tạo hình lá sen có một nụ sen e ấp được kết hợp từ bột nếp và bột tẻ. Trong nhân có sử dụng bưởi ở Phú Thọ quê hương của Vi khuyên. Hình ảnh lá sen ôm ấp nụ sen giống như là tình yêu của người mẹ dành cho con nó rộng lớn và bao la. Tuy nhiên tình yêu mà Vi Khuyên nhắc đến không chỉ là tình cảm mẹ con, gia đình mà còn là tính yêu dành cho bạn bè và những người xung quanh.
BI: Bánh có 50% là thạch và 50% là lớp đậu trắng, mang đậm chất Hà Nội với vị ô mai sấu, mơ gừng kết hợp với đậu trắng và mè đen, tạo nên hương vị thanh mát, chua ngọt hài hòa. Tạo hình hồ sen giống như tấm lòng của Vi Khuyên muốn chia sẻ và thấu hiểu tất cả mọi người.
HỶ: Niềm vui và hạnh phúc chính là ý nghĩa mà Vi Khuyên truyền tải qua chiếc bánh này. Chiếc bánh sử dụng trái hồng tre giòn, được tỉa hình bông sen, tượng trưng cho niềm vui khi nhìn thấy người thân, bạn bè quanh mình hạnh phúc.
XẢ: Bánh này là một loại bột thạch trong veo. sử dụng trà sen và đường phèn, mang hương vị trong trẻo, thanh mát. Vi Khuyên đã tinh tế chọn trà sen để tạo nên hương vị độc đáo, khác biệt và mời gọi sự thanh thản, nhẹ nhàng trong tâm hồn. Vi Khuyên chia sẻ “Nếu như người Nhật mà sử dụng nước đường đen thì Khuyên lại lựa chọn trà sen được ướp trong những cái bông hoa sen ở hồ thêm nước đường để thành nước sốt chiếc bánh cuối cùng”.
Set bánh của Vi Khuyên nhận được nhiều lời khen từ các giám khảo về cả hình thức lẫn ý nghĩa. Giám khảo Tú Tiến, một trong những chuyên gia hàng đầu về nghệ thuật ẩm thực, không khỏi trầm trồ: “Bạn rất là khôn ngoan. Đặc tính của dòng bánh này nó đã như một cái tác phẩm nghệ thuật rồi” Anh cũng hài hước cho rằng ý nghĩa từ “Từ – Bi – Hỷ – Xả” khiến giám khảo không dám chê, vì “xả rồi thì không thể nói thêm được nữa.”
Dù được đánh giá cao về ý nghĩa, set bánh vẫn gặp góp ý về vị ngọt, với đề xuất thêm trà để cân bằng hương vị. Tuy nhiên, Vi Khuyên đã chinh phục được ban giám khảo với tinh thần sáng tạo, tôn vinh những nguyên liệu Việt Nam, vượt qua đối thủ nặng ký Thiện Lâm để giành chiến thắng vòng đầu tiên.
Sau khi công bố kết quả, đội quan sát quyết định đưa Vi Khuyên và Thiện Lâm vào vòng nguy hiểm vì cho rằng họ là những đối thủ mạnh, có khả năng gây “nguy hiểm” cho các thí sinh khác. Quyết định này khiến tập 1 khép lại với nhiều bất ngờ, khiến khán giả mong chờ những diễn biến gay cấn hơn trong tập tiếp theo.
Diễm
