Quá trình lão hóa là điều không thể né tránh. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể làm chậm quá trình này và duy trì một cơ thể khỏe mạnh bằng chế độ ăn uống hợp lý.
Tiến sĩ Marie Bernard, một bác sĩ tại Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, đã chỉ ra rằng một chế độ ăn uống hợp lý có thể hỗ trợ người cao tuổi trong việc kiểm soát huyết áp một cách hiệu quả hơn. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mà còn góp phần vào việc ngăn ngừa nhiều căn bệnh nghiêm trọng như tiểu đường và ung thư, từ đó có thể kéo dài tuổi thọ. Thông tin này được chia sẻ qua trang tin sức khỏe AARP (Mỹ).
Dưới đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho sức khỏe cho những người đã bước qua tuổi 50.
Quả mọng
Quả mọng được coi là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho những người trên 50 tuổi, nhờ vào sự phong phú của chất xơ, vitamin C và flavonoid với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Chuyên gia dinh dưỡng Nancy Farrell Allen, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống Mỹ, nhấn mạnh rằng lượng chất xơ thích hợp không chỉ hỗ trợ trong việc kiểm soát cân nặng mà còn giúp ngăn ngừa tiểu đường, bệnh tim và các loại ung thư. Theo khuyến nghị, nam giới từ 51 tuổi nên tiêu thụ khoảng 30 gram chất xơ mỗi ngày, trong khi phụ nữ từ 50 tuổi trở lên cần khoảng 21 gram.
Một nghiên cứu từ Đại học Tufts vào năm 2020 đã chỉ ra rằng những người từ 50 tuổi trở lên, thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu flavonoid như quả mọng, táo, và trà, có nguy cơ bị mất trí nhớ giảm đi từ 2 đến 4 lần.
Ngoài ra, quả mọng còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác. Nghiên cứu từ Đại học King’s College London cho thấy rằng việc tiêu thụ 100 gram (khoảng một chén) quả nam việt quất hằng ngày có thể hỗ trợ trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch. Một nghiên cứu khác từ Đại học California vào năm 2022 cũng phát hiện rằng chỉ cần một lượng nhỏ quả kỷ tử khô có khả năng giúp làm chậm hoặc ngăn ngừa tình trạng thoái hóa điểm vàng.
Nghiên cứu từ Đại học King’s College London cho thấy rằng việc tiêu thụ 100 gram (khoảng một chén) quả nam việt quất hằng ngày có thể hỗ trợ trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch
Rau lá xanh
Khi tuổi tác tăng lên, xương của chúng ta trở nên yếu hơn và cần bổ sung canxi để duy trì sức khỏe. Các loại rau lá xanh đậm như cải xoăn, xà lách, bông cải xanh và rau bina không chỉ là nguồn cung cấp canxi phong phú mà còn có nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng cơ bắp và tốt cho tim mạch. Một nghiên cứu được thực hiện tại Úc vào năm 2021 đã cho thấy rằng việc tiêu thụ một chén rau lá xanh giàu nitrat mỗi ngày có thể giúp tăng cường sức khỏe chân lên đến 11%.
Bên cạnh đó, một nghiên cứu khác từ Đan Mạch đã chỉ ra rằng những người thường xuyên ăn các loại rau này có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn từ 12 đến 26%. Điều này cho thấy việc bổ sung rau lá xanh vào chế độ ăn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với người cao tuổi.
Cá
Cá là nguồn thực phẩm giàu protein nạc, rất cần thiết cho người lớn tuổi nhằm duy trì hoặc phục hồi cơ bắp. Tiến sĩ Marie A. Bernard từ Viện Y tế Quốc gia Mỹ khuyến nghị người lớn nên tiêu thụ từ 140 đến 170 gram protein mỗi ngày từ các nguồn như cá, gia cầm, hạt, sản phẩm từ đậu nành và thịt nạc.
Ngoài việc cung cấp protein, cá còn là nguồn dồi dào vitamin B12, loại vitamin mà người cao tuổi thường có nguy cơ thiếu hụt. Theo chuyên gia dinh dưỡng Christine Rosenbloom, giáo sư tại Đại học Bang Georgia, cá béo chứa nhiều axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe. Việc tiêu thụ cá 2 đến 3 lần mỗi tuần có thể giảm nguy cơ tử vong do các bệnh tật khoảng 17%, cho thấy tầm quan trọng của cá trong chế độ ăn uống của người lớn tuổi.
Cá là nguồn thực phẩm giàu protein nạc, rất cần thiết cho người lớn tuổi nhằm duy trì hoặc phục hồi cơ bắp
Hạt
Hạt chứa nhiều protein và chất xơ, giúp bạn có cảm giác no lâu hơn. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế số lượng, chỉ tiêu thụ một nắm nhỏ khi cần ăn vặt giữa các bữa ăn.
Ngoài việc hỗ trợ cảm giác no, các loại hạt còn cung cấp chất béo lành mạnh rất cần thiết cho cơ thể. Chuyên gia Allen nhấn mạnh rằng việc thường xuyên bổ sung omega-3 có thể góp phần bảo vệ sức khỏe não bộ. Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2021 bởi Đại học Michigan cho thấy, việc ăn một khẩu phần hạt có thể giúp kéo dài tuổi thọ thêm khoảng 26 phút, điều này chứng tỏ lợi ích đáng kể của hạt trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Các loại đậu
Đậu là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt trong việc giảm mức cholesterol. Chúng không chỉ cung cấp lượng chất xơ dồi dào mà còn chứa nhiều protein mà lại ít calo. Hơn nữa, đậu còn là nguồn phong phú của các khoáng chất như sắt, kali và magiê, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Đậu là thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt trong việc giảm mức cholesterol
Quả bơ
Một nghiên cứu kéo dài trong 30 năm được thực hiện bởi Đại học Harvard vào năm 2022 đã chỉ ra rằng những người tiêu thụ ít nhất 2 khẩu phần bơ mỗi tuần có nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch thấp hơn so với những người ít khi ăn loại trái cây này, theo thông tin từ AARP.
