Xưa kia, loại quả này thường bị bỏ lại dưới gốc cây, ít ai để ý đến. Thế nhưng, ngày nay, nó lại trở thành “mục tiêu săn lùng” của nhiều người.
Kẹo cau đắt gấp hàng chục lần cau tươi
Cau là một loại cây quen thuộc trong đời sống của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, thị trường tiêu thụ quả cau lại không được phong phú như nhiều loại trái cây khác. Thông thường, cau chỉ được sử dụng trong các nghi lễ truyền thống như đám cưới, tục ăn trầu, hoặc trong những dịp lễ Tết khi người dân thắp hương.
Trong những năm gần đây, người nông dân Việt Nam đã bắt đầu xuất khẩu cau sang Trung Quốc, dẫn đến sự gia tăng về nhu cầu và giá trị của loại quả này.
Trong những ngày gần đây, cụm từ như “cau đắt như vàng”, “cau tăng giá kỷ lục” và “giá cau lao dốc” đã trở thành những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất. Nguyên nhân chính là do Trung Quốc gia tăng gom mua cau từ Việt Nam để sử dụng làm nguyên liệu cho sản xuất kẹo độc đáo.
Tại đất nước đông dân này, cau không chỉ đơn thuần là một loại trái cây mà còn được coi như một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Trong Đông y, cau được dùng để điều trị nhiều vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu cũng như giảm triệu chứng dị ứng trên da.
Đặc biệt, cau non được tận dụng để chế biến thành kẹo, loại kẹo này rất được ưa chuộng ở Trung Quốc, đặc biệt tại các vùng lạnh. Nhờ vào công dụng giúp giảm viêm họng và giữ ấm cho cơ thể, cau ngày càng trở thành món hàng giá trị trên thị trường.
Cau non được tận dụng để chế biến thành kẹo, loại kẹo này rất được ưa chuộng ở Trung Quốc, đặc biệt tại các vùng lạnh
Một điểm đáng chú ý là việc người Trung Quốc nhập khẩu cau từ Việt Nam với mức giá thấp nhằm phục vụ cho sản xuất kẹo cau. Sau khi chế biến, sản phẩm này được các đầu mối phân phối lại và bày bán tại các chợ Việt với mức giá cao ngất ngưởng.
Trên các sàn thương mại điện tử, kẹo cau mang thương hiệu Trung Quốc được rao bán tràn lan, với giá dao động từ 60.000 đến 200.000 đồng mỗi gói, tùy thuộc vào trọng lượng và nhãn hiệu. Nếu tính theo trọng lượng, 1 kg kẹo cau có thể có giá từ 3 đến 3,3 triệu đồng, tùy loại. Sự chênh lệch này cho thấy tiềm năng và sức hút của kẹo cau trên thị trường hiện nay.
Nhiều người thường băn khoăn về hương vị của quả cau vốn khó ăn, nhưng khi được chế biến thành kẹo, hương vị lại trở nên thú vị hơn. Kẹo cau có vị ngọt và hơi the, tương tự như kẹo gừng, mang lại trải nghiệm hoàn toàn mới. Sản phẩm này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn có những công dụng tuyệt vời, như hỗ trợ giảm viêm họng và giữ ấm cho cơ thể. Tuy nhiên, người tiêu dùng cũng cần lưu ý không nên nuốt bã kẹo sau khi nhai để đảm bảo sức khỏe.
Nhiều người thường băn khoăn về hương vị của quả cau vốn khó ăn, nhưng khi được chế biến thành kẹo, hương vị lại trở nên thú vị hơn
Những lợi ích sức khỏe của quả cau
– Điều trị giun sán: Trong y học cổ truyền, hạt cau đã từ lâu được coi là một liệu pháp hiệu quả trong việc loại bỏ giun sán đường ruột. Chất arecoline trong hạt cau là thành phần chủ yếu mang lại công dụng này.
– Hỗ trợ tiêu hóa: Quả cau chứa nhiều chất xơ, được xem như một “catalyst” tự nhiên cho quá trình tiêu hóa. Nhờ vào lượng chất xơ dồi dào, thức ăn được đẩy đi một cách hiệu quả, giúp ngăn ngừa tình trạng đầy hơi và khó tiêu. Bên cạnh đó, chất xơ cũng giúp làm sạch đường ruột, loại bỏ chất thải và độc tố, góp phần bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa.
– Tác dụng kháng khuẩn: Quả cau không chỉ đơn thuần là một phần trong phong tục văn hóa mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý, nổi bật trong số đó là khả năng kháng khuẩn. Các hợp chất tanin có trong quả cau được biết đến với tính năng kháng khuẩn và chống viêm rất mạnh mẽ. Chúng có khả năng ức chế sự phát triển của các vi khuẩn có hại có thể xuất hiện trong khoang miệng và hệ tiêu hóa. Nhờ vào đặc tính này, quả cau có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa nhiều bệnh nhiễm trùng, từ đó bảo vệ sức khỏe của chúng ta.
– Tốt cho răng miệng: Nhiều người có thể chưa nhận thức được rằng nước chiết xuất từ hạt cau có hiệu quả trong việc làm sạch khoang miệng. Thành phần trong hạt cau có khả năng ức chế sự phát triển của các vi khuẩn gây hại, giúp loại bỏ các mảng bám trên răng một cách hiệu quả. Nhờ vậy, việc sử dụng hạt cau không chỉ góp phần ngăn ngừa mà còn hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan đến răng miệng như đau răng, hôi miệng và viêm nướu. Chính điều này giúp duy trì sự khỏe mạnh và thẩm mỹ cho hàm răng, mang lại nụ cười tươi sáng và tự tin cho mỗi người.
Nhiều người có thể chưa nhận thức được rằng nước chiết xuất từ hạt cau có hiệu quả trong việc làm sạch khoang miệng
– Tốt cho trí nhớ: Quả cau chứa hợp chất Arecoline, một loại alkaloid nổi bật không chỉ được biết đến với khả năng trị giun sán mà còn mang lại những lợi ích đáng kể cho hệ thần kinh trung ương. Khi Arecoline được đưa vào cơ thể, nó tương tác với các thụ thể nicotinic, điều này kích thích quá trình truyền dẫn tín hiệu thần kinh và làm tăng hoạt động của những vùng não có liên quan đến trí nhớ và sự chú ý.
Nhờ vào cơ chế này, Arecoline có khả năng cải thiện khả năng ghi nhớ và nâng cao sự tỉnh táo, giúp người sử dụng tăng cường khả năng tập trung. Điều này đặc biệt có lợi cho những người thường xuyên phải làm việc trong lĩnh vực trí óc, giúp họ duy trì hiệu suất công việc tốt hơn và đạt được kết quả cao hơn.
– Giải pháp giảm đau tự nhiên: Hạt cau từ lâu đã được ghi nhận trong dân gian như một liệu pháp giảm đau hiệu quả. Những hợp chất có trong hạt cau có khả năng làm giảm sự truyền tín hiệu đau đến não, từ đó giúp giảm những cơn đau nhức khó chịu. Bên cạnh đó, hạt cau còn có tác dụng kháng viêm, giúp giảm sưng tấy và làm dịu cơn đau một cách tự nhiên.
Tuy nhiên, mặc dù hạt cau mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, việc lạm dụng hoặc sử dụng không đúng cách có thể dẫn đến các tác dụng phụ không mong muốn. Do đó, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, người dùng nên tiêu thụ hạt cau một cách hợp lý và ở mức vừa phải.
