Sinh ra ở Mexico City, nhưng Jimena lớn lên ở Veracruz – một đô thị ven biển thuộc bang Veracruz. Hiện tại, Jimena đang dẫn chương trình cho kênh Fox Sports Latino. Vai trò chính của cô là làm MC cho các talk show thể thao quan trọng mà đài thực hiện.
Jimena lột trong những người dẫn chương trình truyền hình thể thao nổi tiếng nhất hiện nay, tạo được tiếng vang sang Mỹ, và khu vực Mỹ Latin.
