Từ lâu, hột vịt lộn đã trở thành một món ăn đặc biệt trên bàn ăn của mọi gia đình Việt Nam. Là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và giá thành thị trường khá rẻ nên hột vịt lộn thường được các gia đình người Việt cũng như các quốc gia châu Á như Trung Quốc, Philippines, Campuchia… ưa chuộng xem như một món ăn phổ biến. Tuy nhiên chính vì nguồn gốc của món ăn trên cũng làm dấy lên không ít tranh cãi.
Theo quan điểm của nhiều người, hột vịt lộn là trứng có phôi đã thành con nên khi ăn không khác gì đang ăn bào thai của con vịt. Chính vì dễ khiến thực khách nảy sinh cảm giác khó chịu nên hột vịt lộn từng bị tờ Daily Mail của nước anh liệt kê vào danh sách những món ăn kinh dị nhất thế giới. Ngoài ra, một số người theo đạo cũng không khuyến khích sử dụng loại thức ăn này vì nó không có tính hướng thiện.
Mới đây, trên mạng xã hội xuất hiện nhiều bài đăng về việc rao bán hột vịt lộn… chay! Nhiều người bày tỏ sự khó hiểu vì không biết món ăn này khi được làm bằng thực phẩm chay giả mặn thì sẽ có thành phần, mùi vị và kết cấu thế nào. Nhìn chung, theo những hình ảnh được chia sẻ thì có lẽ món ăn vẫn giữ nguyên hình dạng bầu dục đặc trưng của quả trứng vịt với những lớp rong biển thái sợi điểm xuyến bên ngoài.
Được biết, bên trong hột vịt lộn chay được người sản xuất chế biến từ đậu hủ ki xay nhuyễn kết hợp cùng nhiều loại gia vị để “dậy mùi”, giúp món ăn có hình thức và hương vị giống hệt nguyên bản. Khi sử dụng thì hột vịt lộn chay cũng được hấp/luộc chín rồi chấm với muối tiêu chanh.
Thế nhưng sau khi món ăn này được chia sẻ rộng rãi thì vấp phải nhiều ý kiến chỉ trích từ bộ phận người dùng. Họ cho rằng nếu đã ăn chay thì tâm hướng thiện, không nên nảy sinh suy nghĩ muốn ăn hột vịt lộn – một loại thực phẩm đặc biệt. Bên cạnh đó, một số người thì cho rằng thực khách ăn chay không phải hoàn toàn là theo đạo mà đôi khi chỉ muốn kiêng cử những thức ăn mặn để thanh lọc cơ thể, vì vậy nếu sử dụng món hột vịt chay này thì cũng không có gì quá đáng.
Hiện tại, vẫn còn khá nhiều luồng ý kiến tranh cãi xoay quanh vấn đề nên hay không nên sản xuất món hột vịt lộn theo kiểu thuần chay!
Ảnh: Tổng hợp
