Mùa hè dưa lê vào vụ là một món ăn ngon mát nhưng rất nhiều người không biết chọn dưa lê.
Rốn dưa nói lên điều gì?
Mùa hè là mùa của dưa lê. Nếu bạn quan sát sẽ thấy trong số các quả dưa lê được bán sẽ có nhiều quả có rốn lồi lên, có quả bằng phẳng, quả lõm một chút. Phàn rốn hay còn gọi đáy, đít dưa là biểu thị rõ ràng cho việc dưa già hay non. Một quả dưa lê ngon và đủ già ăn đậm vị thì thường là sẽ có rốn tròn đầy. Đường tròn rốn càng rộng chứng tỏ dưa đủ tuổi và càng ngọt. Rốn lồi ra biểu thị dưa già nên sẽ thơm và ngọt hơn quả khác. Khác với cách xem rốn của dưa hấu, rốn của dưa hấu càng nhỏ thì dưa mới ngon. Do đó, bạn nên nhớ kỹ cách chọn dưa lê và dưa hấu đối ngược nhau nhé.
Rốn dưa biểu thị cho dưa già hay non
Màu sắc dưa lê
Dưa lê khi còn non vỏ có màu xanh nhẹ. Khi già thì sẽ trắng dần. Thế nên khi mua nên chọn quả dưa vỏ trắng ngà, không trắng quá vì như thế là dưa quá già bên trong ruột có thể đã nẫu. Nhưng cũng không chọn quả dưa có vỏ màu xanh đậm vì như thế dưa còn non ăn sẽ nhạt vị.
Nên chọn quả dưa vỏ trông hơi rám một chút, tránh chọn những quả bóng mẩy vì bóng mẩy có thể do dưa dùng chất kích thích.
Kiểm tra độ nặng
Khi mua nên cầm nhấc lên, quả nào chắc tay thì chọn tức là dưa mới hái. Dưa để lâu thì thường bị xốp cùi và rỗng bên trong nên cầm sẽ nhẹ tay.
Nhìn cuống
Cuống dưa lê khi già thì cuống sẽ nhỏ, còn quả non thì cuống sẽ to. Nhưng cuống nhỏ mà héo quắt thi chứng tỏ dưa hái lâu thì bên trong có nguy cơ hỏng. Do đó chọn quả cuống nhỏ nhưng còn tươi.
Rốn và cuống dưa thể hiện rất rõ chất lượng quả dưa lê
Ngửi mùi
Khi mua dưa hãy ngửi ở rốn quả. Quả chín thì có mùi thơm. Dưa có mùi thơm thì già ngon ngọt nhưng không mùi thì còn non không ngon. Tuy nhiên nếu rốn nứt ra rồi quả thơm cũng không lấy vì dưa lê rất nhanh hỏng nên những quả này ăn rất dễ gây đau bụng.
Dưa lê là loại trái cây thanh mát và ăn rất ngon nhưng lưu ý nên ăn dưa lê chính vụ vì loại dưa này rất dễ bị dùng chất kích thích khi trái vụ.
Ăn dưa lê nên chú ý mua dưa vào những ngày nắng, trời càng nắng dưa càng ngọt, ngược lại không nên mua dưa vào những ngày mưa, dưa rất nhạt. Tuyệt đối nên tránh dưa lê quả đã bị nứt, hình dáng kỳ dị vì chúng nhanh hỏng dễ nẫu sinh ra nhiễm khuẩn.
Dưa lê cần rửa và gọt sạch vỏ để đảm bảo an toàn khi ăn.
