Sofía hoạt động trong giới nghệ thuật từ năm 15 tuổi. Và cũng phải mất vài năm sau đó, người đẹp này mới gầy dựng được tên tuổi cho mình. Đặc biệt, cô được biết đến nhiều sau loạt ảnh cổ vũ cho Manchester United, đội bóng mà cô khẳng định rằng mình vô cùng yêu thích.
