Bạn đã quá quen thuộc với cá hồi rồi đúng không? Nhưng có một loại cá khác, rất phổ biến ở Việt Nam, lại chứa nhiều dưỡng chất hơn và tốt cho tim mạch hơn cả. Cùng tìm hiểu xem đó là loại cá nào nhé!
Loại cá được các chuyên gia khen ngợi
Gần đây, bác sĩ Tiêu Giới Kiện, bác sĩ nội trú tại bệnh viện Quốc Thái, Đài Loan, đã chia sẻ trên mạng xã hội và dành lời khen cho cá vược. Ông cho biết, loại cá này chứa ít chất béo hơn cá hồi, làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai đang cố gắng giảm cân.
Theo chuyên gia, trong 100g cá vược chỉ có khoảng 2-5g chất béo, trong khi con số này ở cá hồi là 13g.
Không chỉ vậy, cá vược còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe và nâng cao thể lực, đặc biệt là cho những người có thể trạng yếu, vừa trải qua phẫu thuật.
Chuyên gia dinh dưỡng Lý Uyển Bình, làm việc tại phòng khám Vinh Tân, Đài Loan, nhấn mạnh: “Cá vược ít béo nhưng rất giàu dinh dưỡng, cung cấp lượng protein dồi dào cùng nhiều khoáng chất như magie, canxi, sắt, và kẽm. Những dưỡng chất này giúp làm lành vết thương, phục hồi sức lực, rất thích hợp để bồi bổ cho những người hồi phục sau phẫu thuật, phụ nữ mới sinh, hoặc người có sức khỏe yếu.”
Ngoài ra, bà Lý cho biết thêm rằng hàm lượng kẽm trong cá vược có khả năng duy trì và bảo vệ các tế bào vị giác và khứu giác, giúp kích thích cảm giác thèm ăn. Điều này đặc biệt có lợi cho bệnh nhân phục hồi sau chấn thương, mới phẫu thuật hoặc người đang điều trị hóa trị, xạ trị do ung thư.
Theo chuyên gia, trong 100g cá vược chỉ có khoảng 2-5g chất béo, trong khi con số này ở cá hồi là 13g
Những lợi ích sức khỏe nổi bật từ cá vược
Cá vược, còn gọi là cá chẽm, là một đặc sản nổi bật trong ẩm thực Việt Nam. Loại cá này thường được nuôi ở các vùng nước lợ ven biển Thừa Thiên-Huế, cũng như một số khu vực nước ngọt tại Thái Bình. Cá vược có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, mang đến những lợi ích tốt cho sức khỏe. Những món ăn từ cá vược không chỉ làm cho bữa ăn trở nên thú vị mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể của người tiêu dùng.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Cá vược là một nguồn thực phẩm giàu axit béo omega-3, một yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Các axit béo omega-3 có trong cá vược có khả năng giảm mức triglyceride (chất béo không có lợi trong máu), giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch và duy trì huyết áp ổn định. Vì vậy, việc thường xuyên tiêu thụ cá vược có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đồng thời hỗ trợ cho một trái tim khỏe mạnh.
Cá vược là một nguồn thực phẩm giàu axit béo omega-3, một yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch
Lợi ích cho xương và cơ bắp
Cá vược chứa một lượng protein dồi dào, đóng vai trò thiết yếu trong cơ thể. Protein không chỉ hỗ trợ quá trình phục hồi các vết thương mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe xương khớp và duy trì khối lượng cơ bắp. Việc bổ sung cá vược vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cải thiện sức mạnh và độ bền của xương và cơ, từ đó nâng cao sức khỏe tổng thể.
Tăng cường chức năng não bộ và cải thiện sức khỏe tâm thần
Axit béo omega-3 có trong cá vược mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe não bộ, bao gồm khả năng phục hồi các tế bào não, từ đó nâng cao trí nhớ và hạn chế sự suy giảm nhận thức liên quan đến lão hóa.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy omega-3 có thể giúp giảm triệu chứng lo âu và cải thiện tâm trạng, góp phần tạo ra một tinh thần lạc quan hơn. Việc thường xuyên bổ sung cá vược vào chế độ ăn có thể hỗ trợ chức năng não bộ và sức khỏe tâm thần một cách hiệu quả.
Axit béo omega-3 có trong cá vược mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe não bộ
Bảo vệ và duy trì sức khỏe thị lực
Cá vược chứa axit béo omega-3 cùng với vitamin A, cả hai đều quan trọng trong việc bảo vệ võng mạc. Chúng giúp ngăn ngừa sự phát triển của thoái hóa điểm vàng và các bệnh về mắt thường gặp ở người cao tuổi, góp phần quan trọng vào việc duy trì thị lực khỏe mạnh. Bằng cách bổ sung cá vược vào chế độ ăn uống, bạn có thể hỗ trợ sức khỏe mắt một cách hiệu quả.
Tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm
Cá vược là nguồn tuyệt vời của nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A, D, E, canxi, magie và selen. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương do quá trình oxy hóa, đồng thời củng cố chức năng miễn dịch. Nhờ đó, việc tiêu thụ cá vược có thể giúp giảm nguy cơ phát triển một số bệnh mạn tính.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Cá vược là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân. Với lượng calo thấp và chứa protein chất lượng cao, cá vược giúp tăng cảm giác no lâu hơn. Điều này góp phần hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ, từ đó hỗ trợ hiệu quả trong việc quản lý và kiểm soát cân nặng.
