Nhiều người sợ chảo chống dính đã cũ sẽ không an toàn, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cách phục hồi lớp chống dính
Một cách đơn giản và tiết kiệm để phục hồi lớp chống dính trên chảo là sử dụng sữa tươi. Trong sữa có một loại protein gọi là Casein, khi gặp nhiệt độ cao, protein này sẽ kết nối lại và hình thành một lớp phủ bảo vệ trên bề mặt chảo, giúp phục hồi khả năng chống dính nhanh chóng.
Các bước thực hiện:
Đầu tiên, đổ một lượng sữa vừa đủ để phủ kín đáy chảo (có thể dùng sữa tươi không đường hoặc có đường tùy thích).
Tiếp theo, bật bếp và đun sôi sữa trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ vừa phải. Lưu ý không để lửa quá lớn để tránh sữa bị tràn ra ngoài và gây mất vệ sinh.
Một cách đơn giản và tiết kiệm để phục hồi lớp chống dính trên chảo là sử dụng sữa tươi.
Khi sữa đã sôi xong, tắt bếp và đổ hết sữa ra ngoài. Sau đó, vệ sinh chảo thật sạch để loại bỏ mùi sữa.
Để kiểm tra xem lớp chống dính đã được phục hồi chưa, bạn có thể chiên một quả trứng. Nếu trứng dễ dàng lật và không bị dính vào chảo, nghĩa là lớp chống dính đã được phục hồi và bạn có thể sử dụng chảo tiếp tục mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cách phục hồi lớp chống dính khác:
Chuẩn bị:
1 củ khoai tây
1 ít muối ăn
Cách thực hiện:
Gọt vỏ củ khoai tây, rửa sạch và để ráo, sau đó cắt làm đôi. Rắc một chút muối lên mặt cắt của nửa củ khoai tây rồi chà vào mặt chảo để làm sạch. Nửa củ khoai tây còn lại bạn có thể dùng để chà vào đáy chảo hoặc các vị trí bị bong tróc lớp chống dính. Sau khi làm xong, rửa sạch chảo bằng nước và lau khô.
Đối với những chiếc chảo đã dùng lâu, lớp chống dính có thể bị mất và thức ăn dễ bám vào, khiến chảo dễ bị gỉ sét. Khi đó, bạn có thể dùng khoai tây để làm sạch lớp gỉ bên ngoài chảo, vì khoai tây chứa nhiều axit giúp loại bỏ gỉ sét hiệu quả. Ngoài ra, khoai tây cũng có chứa riboflavin và folate, những chất có thể kết hợp với Teflon trên chảo, giúp phục hồi lớp chống dính tự nhiên.
Gọt vỏ củ khoai tây, rửa sạch và để ráo, sau đó cắt làm đôi.
Phục hồi chảo chống dính bằng dầu dừa
Một phương pháp đơn giản và hiệu quả để phục hồi lớp chống dính trên chảo là sử dụng dầu dừa kết hợp với muối ăn. Cách làm này không chỉ giúp làm sạch mà còn tái tạo khả năng chống dính của chảo. Dưới đây là các bước thực hiện:
Dụng cụ cần chuẩn bị:
1 muỗng canh dầu dừa
Muối ăn
Khăn giấy
Cách thực hiện:
Đặt chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu dừa vào, sau đó đun nóng và tráng đều dầu khắp mặt chảo.
Để dầu nóng trong khoảng 2-3 phút, sau đó đổ dầu ra ngoài. Rắc muối lên bề mặt chảo sao cho muối phủ đều.
Dùng khăn giấy chà nhẹ lên bề mặt chảo với muối trong vài vòng, sau đó đổ bỏ muối thừa. Dùng khăn giấy sạch lau hết dầu và muối còn sót lại trong chảo.
Lưu ý: Phương pháp này chỉ giúp phục hồi lớp chống dính trong một thời gian ngắn. Sau một số lần sử dụng, khả năng chống dính sẽ giảm dần và bạn có thể tiếp tục áp dụng lại các bước trên để duy trì hiệu quả.
