2024-11-27 10:43:49
{"phunutoday":"phunutoday"}
[]
https://media.xevathethao.vn/images/rs:fill:0:0:0/g:ce:0:0/c:0:0/aHR0cHM6Ly9tZWRpYS5waHVudXRvZGF5LnZuL2ZpbGVzL25ld3MvMjAyNC8xMS8yNy9jYWNoLW5hdS1iby1zb3QtdmFuZy1uZ29uLWRhbS12aS1hbi1tb3QtbGFuLW5oby1tYWktMTA0MzMzLmpwZw.webp

Cách nấu bò sốt vang ngon: Đậm vị ăn một lần nhớ mãi

Với công thức nấu món bò sốt vang dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu cần cho món bò sốt vang

– Thịt bò: 500gr (nên chọn phần thịt bò bắp hoặc thăn bò).

– Rượu vang đỏ: 200ml

– Cà chua: 3 quả (cà chua sẽ giúp tạo độ sánh và màu sắc đẹp cho nước sốt).

– Cà rốt: 1 củ

– Khoai tây: 2 củ

– Hành tây: 1 củ

– Hành tím, tỏi, gừng

– Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, bột nghệ, bột sắn dây, bột ngũ vị hương, lá nguyệt quế 

Cách nấu bò sốt vang ngon

Cách nấu bò sốt vang ngon

Cách nấu thịt bò sốt vang ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, có thể ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, khoảng 3-4cm. Ướp thịt bò với 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa canh rượu vang đỏ, và 1/2 thìa cà phê bột nghệ. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 60 phút.

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và cắt múi cau. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Để khoai tây không bị thâm, bạn có thể ngâm vào nước muối loãng sau khi gọt. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau. Hành tím, tỏi, gừng bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Pha bột sắn dây với 2 thìa canh nước để sẵn.

Bước 2: Nấu bò sốt vàng

Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng, cho hành tím, tỏi và gừng băm vào phi thơm. Khi hành tỏi đã dậy mùi, bạn thêm cà chua vào xào cho đến khi cà chua chín mềm và ra màu đẹp, tiếp theo cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt săn lại.

Khi thịt đã săn, bạn có thể thêm một ít rượu vang đỏ còn lại vào nồi, đảo đều để thịt bò thấm đều hương vị rượu vang.

Sau khi thịt bò đã được xào săn, bạn thêm nước vào nồi sao cho nước ngập mặt thịt. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, đậy nắp và ninh trong khoảng 1-1,5 tiếng cho đến khi thịt bò mềm. Trong quá trình ninh, nếu thấy nước cạn, bạn có thể thêm nước đun sôi vào.

Nấu bò sốt vang

Nấu bò sốt vang

Bước 3: Ninh thịt bò

Khi thịt bò đã mềm, bạn cho cà rốt và khoai tây vào nồi, tiếp tục ninh cho đến khi rau củ chín mềm. Thêm hành tây vào sau cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Để tạo thêm độ sánh cho món ăn, bạn thêm 1-2 thìa bột sắn dây pha sẵn vào nồi khuấy đều, đun sôi thêm 3 phút là được.

Bước 4: Thành phẩm

Khi rau củ đã chín mềm, thịt bò đã đạt độ sánh mềm mong muốn, bạn có thể tắt bếp. Múc bò sốt vang ra tô, rắc thêm chút tiêu xay và trang trí với lá nguyệt quế (nếu có) để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nguồn: giaitri.thoibaovhnt.com.vn |
Copy Link

Bài viết mới nhất

Lễ hội ẩm thực Hàn Quốc 2024: Cơ hội để các bạn sinh viên tìm hiểu thêm về văn hoá xứ kim chi

Lễ hội ẩm thực Hàn Quốc 2024” (K-Food Festival 2024) vừa được tổ chức tại Trường ĐHQT Hồng Bàng, TP.HCM.  Hoạt động hấp dẫn...

Lân Sư Rồng Việt Nam: Mang di sản văn hóa và nghệ thuật biểu diễn độc đáo giới thiệu đến bạn bè quốc tế

Lân Sư Rồng là một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa Việt Nam, vừa mang đậm yếu tố...

ROSÉ (BLACKPINK) VÀ BRUNO MARS NHẬN GIẢI THƯỞNG TẠI LỄ TRAO GIẢI MAMA 2024

Tối 22/11, Rosé và Bruno Mars cùng tham dự lễ trao giải MAMA 2024 và thắng giải Global Sensation tại MAMA...

Big Bang bùng nổ tại MAMA 2024: Sự tái xuất mãn nhãn sau 9 năm

Chiều ngày 23/11, Lễ trao giải MAMA 2024 (Mnet Asian Music Awards) tại Osaka, Nhật Bản đã khép lại đầy ấn...

PHẠM TUẤN NGỌC XUẤT SẮC GIÀNH Á VƯƠNG 1 TẠI MR WORLD 2024

Phạm Tuấn Ngọc - đại diện Việt Nam, đã ghi dấu ấn mạnh mẽ khi đạt danh hiệu Á Vương 1 tại cuộc thi...