Với mẹo nhỏ khi nấu cơm dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng đậm vị.
Cách nấu cơm mềm dẻo tơi xốp đậm vị
Ngâm gạo trước khi nấu
Đa số mọi người có thói quen nấu cơm ngay sau khi vo gạo. Tuy nhiên, để cơm ngon hơn, bạn có thể ngâm gạo trong nước khoảng 10 phút. Việc này sẽ giúp hạt gạo hút nước trước. Khi nấu, hạt gạo sẽ nở đều và mềm và ngọt hơn.
Đặc biệt, những người thích trộn gạo trắng với gạo lứt thì tốt nhất nên ngâm lạo lứt trong khoảng 1-2 giờ trước khi nấu nếu không gạo trắng sẽ chín trước gạo lứt.
Thêm viên đá vào nồi trước khi nấu
Sau khi vo gạo vào đổ vào nồi, bạn hãy thả thêm 2-3 viên đá và để khoảng 15 phút rồi mới bấm nút nấu. Đá lạnh sẽ trì hoãn thời gian hấp thu nước của gạo, giúp cơm dẻo hơn. Đồng thời, chỉ vào viên đá lạnh nhưng sẽ giúp cho móm cơm của nhà bạn trắng tinh tơi xốp cực kỳ hấp dẫn.
Cách nấu cơm mềm đẻo tơi xốp
Thêm giấm hoăc nước cốt chanh vào nồi cơm
Một trong những cách nấu cơm trắng tinh, thơm dẻo ăn thơm ngon lạ miệng là bạn hãy thêm vài giọt giấm hoặc nước cốt chanh vào sau khi vo gạo vào thêm nước, hãy thêm một thìa giấm trắng vào nồi cơm. Giấm giúp cơm trắng hơn, dẻo mà không bị dính. Mùi giấm sẽ bay hết khi cơm sôi. Đồng thời, nước cốt chanh hay giấm giúp cho món cơm thơm hơn ăn ngon hơn rất nhiều.
Thêm dầu ăn nồi cơm
Một trong những mẹo nhỏ giúp bạn nấu cơm ngon là khi nấu cơm, bạn có thể cho thêm một chút dầu ăn (hoặc bất cứ loại dầu nào bạn thích, có thể là dầu dừa, dầu olive đều được) vào nồi rồi nấu chín cơm. Nhờ dầu ăn, hạt cơm sẽ bóng bẩy, căng tròn và trông hấp dẫn hơn.
Chú ý: Khi nấu cơm bạn không thêm dầu ăn vào sau khi cơm đã chín vì nó khiến cơm bóng dầu và có mùi khó ăn và gây cảm giác bị ngấy ngậy quá mức.
Cách nấu cơm ngon mềm dẻo
Bỏ muối vào nồi cơm
Khi nấu cơm, bạn có thể bỏ thêm vài hạt muối trắng giúp cơm đậm vị và lâu thiu hơn khi thời tiết nóng bức.
Lúc hấp cơm nguội, thêm một ít nước muối cũng giúp cơm đậm đà và thơm ngon như mới nấu.
