2024-05-22 21:48:25
[]
[]
https://media.xevathethao.vn/images/resizing_type:fill/watermark:0.5:ce:0:0:0.3/aHR0cHM6Ly9tZWRpYS5waHVudXRvZGF5LnZuL2ZpbGVzL25ld3MvMjAyNC8wNS8yMi9sdW9jLXRoaXQtbG9uLWJhbmctbnVvYy1zb2ktaGF5LW51b2MtbGFuaC1udW9jLWx1b2MtdGhpdC1kZS1sdW9jLXJhdS1jby1uaGlldS1jaGF0LWRpbmgtZHVvbmctaG9uLWtob25nLTIxNDgwNy5qcGc=.webp
Array

Luộc thịt lợn bằng nước sôi hay nước lạnh? Nước luộc thịt để luộc rau có nhiều chất dinh dưỡng hơn không?

Thịt lợn luộc là món ăn thường ngày của mỗi gia đình, và bằng thói quen mỗi chị em nội trợ lại luộc kiểu khác nhau. Vậy luộc thịt lợn như thế nào là tốt? Nước luộc thịt có tốt không? Dưới đây là câu trả lời của chuyên gia.

Luộc thịt bằng nước sôi tốt hơn hay nước lạnh tôt hơn?

Theo tiến sĩ Từ Ngữ (Tổng Thư ký Hội Dinh dưỡng Việt Nam): “Khi luộc thịt bằng nước đã sôi thì chỉ làm cho thịt ngon hơn, vì giữ được chất dinh dưỡng do không bị phân hủy khi đun sôi quá lâu. Còn khi cho thịt vào nước lạnh rồi mới đun sôi, thịt không ngon bằng, nhưng nước luộc lại rất ngọt, đậm đà”.

Khi luộc thịt bằng nước đã sôi thì chỉ làm cho thịt ngon hơn.

Khi luộc thịt bằng nước đã sôi thì chỉ làm cho thịt ngon hơn.

Đây là 2 cách mà các chị em nội trợ thường hay sử dụng nước luộc thịt làm nước dùng để nấu canh, mục đích làm tăng hương vị cho món ăn.

Dùng nước luộc thịt luộc rau có nhiều dinh dưỡng hơn không?

Nước luộc thịt chứa các chất dinh dưỡng là hoàn toàn đúng. Bạn hoàn toàn có thể ăn uống tốt nước thịt luộc này.

Trên thực tế, khi luộc thịt, nước có chất béo nổi lên, đó là chất đạm, khi uống bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thịt.

Do đó, việc cho rau vào luộc với nước luộc thịt, hay nấu canh là hoàn toàn tốt, có lợi cho sức khỏe, tăng cường chất đạm.

Việc cho rau vào luộc với nước luộc thịt, hay nấu canh là hoàn toàn tốt.

Việc cho rau vào luộc với nước luộc thịt, hay nấu canh là hoàn toàn tốt.

Lưu ý khi luộc thịt

Hiện tượng nổi bọt khi luộc thịt có thể coi là do một phần chất bẩn có trong thịt. Chất bẩn này là do quá trình giết mổ, vận chuyển, bảo quản chứ không thể khẳng định là thịt có nhiễm chất hóa học được

hững lớp bọt nổi lên trên mặt nồi nước thịt cũng một phần là do quá trình chăn nuôi và môi trường sống tạo nên. 

Cần phải loại bỏ đi lớp bọt nâu nổi váng trên nồi nước luộc thịt để nước thịt có thể trong hơn, ngọt nước và đặc biệt là nước dùng sạch không nhiễm bẩn.

Nguồn: www.giaitri.thoibaovhnt.com.vn |
Copy Link

Bài viết mới nhất

“Liệu pháp” Anthony Gordon cho hàng công nhạt nhòa của Tam Sư

Màn trình diễn của đội tuyển Anh tại EURO 2024 đang khiến người hâm mộ và giới chuyên môn thất vọng. "Mệt mỏi, uể...

Bảng đấu ‘căng như dây đàn’ tại EURO 2024

Trước khi EURO 2024 khởi tranh, bảng E được giới chuyên môn dự đoán là bảng đấu chênh lệc nhất giải và giới chuyên môn...

Tập cuối của Mẹ Siêu Nhân: Khép lại hành trình đầy cảm xúc

Tập 15 vừa lên sóng của Mẹ Siêu Nhân đã đánh dấu cái kết cho chặng đường nhiều cảm xúc đáng nhớ của 4 mẹ siêu nhân cùng các nhóc tì đáng yêu.

Rashford phản ứng trước quyết định của M.U về Ten Hag

Giống như nhiều đồng đội của mình, Rashford đã trải qua một mùa giải không mấy ấn tượng khi Man United chỉ đứng thứ...

Đen trở lại với teaser MV không nhạc, ý tưởng hình ảnh tiếp tục gây bất ngờ

Ngày 22/6, Đen đã chính thức thông báo trở lại với sản phẩm âm nhạc mới mang tên FRIENDSHIP.Teaser MV FRIENDSHIP gây bất ngờ bởi Đen không hé lộ về âm nhạc, nhưng phần ý tưởng hình ảnh đã đủ khiến khán giả tò mò.