Đây là những loại rau dễ trồng dễ lên nên không lo bị phun thuốc nhưng đừng coi thường chúng lại rất tốt cho sức khỏe.
Đừng coi thường những cái rau giá rẻ. Chúng rẻ chỉ là vì nhiều người không biết ăn chứ không phải vì chúng không tốt.
Bạn có biết những loại rau giá rẻ thì thường không bị phun thuốc bởi rẻ nên không ai đi phun, phun thì lỗ tiền thuốc.
Điều đáng ngạc nhiên nữa những rau rẻ ở chợ này lại là những rau cực tốt cho sức khỏe và ăn ngon chứ không phải loại rau không ngon:
Rau khoai lang giá rẻ nhưng được Nhật gọi là rau trường thọ
Rau khoai lang
Ngày trước rau khoai lang thường được xem là rau cho lợn. Nhưng bây giờ rau khoai lang được bán ngoài chợ. Khoai lang giá rẻ vì chúng dễ mọc, dễ ra ngọn ít khi phải chăm bón và không bị sâu bệnh nên ít nguy cơ bị phun thuốc. Bạn có biết người Nhật ca ngợi rau khoai lang là rau trường thọ. Theo y học cổ truyền rau khoai lang có tính bình công dụng bồi bổ sức khỏe, cải thiện thị lực. Trong 100g rau lang chứa các chất dinh dưỡng điển hình như 22kcal năng lượng, 91,8g nước, 2,6g protein, 2,8g tinh bột, 11mg vitamin C, 900mg vitamin BB; các loại khoáng chất như: 48mg canxi, 54mg phốt pho, 2,7mg sắt.
Rau dền có nhiều loại, loại nào cũng tốt cho sức khỏe
Người Nhật đặc biệt ưa thích rau khoai lang và gọi chúng là rau trường thọ bởi chúng rất giàu vitamin B2 trong rau khoai lang nhiều gấp 10 lần so với củ khoai lang. Ăn rau khoai lang giúp trị táo bón, nội tạng được thanh lọc, làm mát cơ thể, tốt cho ruột, thải độc ruột tốt và tốt cho gan, thận. Rau khoai lang còn tốt cho thị giác, ổn định lượng đường trong máu, nâng cao khả năng miễn dịch cho cơ thể. Rau khoai còn giàu vitamin K nên giảm ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt, mũi, miệng, dạ dày và các bệnh tim mạch. Thậm chí, nghiên cứu chứng minh những bệnh nhân ung thư gan nếu bổ sung đủ vitamin K mỗi ngày sẽ khiến chức năng gan được cải thiện hơn.
Rau dền
Rau dền gồm nhiều loại như dền đỏ, dền cơm mọc dại… chúng cũng là những loại rau có giá rẻ phổ biến ngoài chợ. Rau dền và khoai lang thường được bán rẻ tương tự nhau. Nhưng rau dền lại là kho sắt tự nhiên và rất giàu chất chống oxy hóa. Rau dền giúp hỗ trợ bổ máu, cải thiện chức năng tim mạch, giúp nhuận tràng tiêu hóa tốt. Rau dền chứa một loại axit amin gọi là lysine và các khoáng chất như kali, phốt pho, magiê và sắt và vitamin C và E giúp ngăn ngừa các gốc tự do gây lão hóa và dẫn đến sự hình thành các tế bào ung thư. Rau dền còn là “vựa” sắt giúp bổ máu, đặc biệt dền đỏ. Rau dền giá rẻ và cũng hầu như không phải phun thuốc sâu bệnh và chăm sóc rất dễ lên.
Rau sam ăn chua chua ngọt ngọt vừa thích hợp làm salad vừa để nấu canh
Rau sam
Rau sam thường mọc dại ở bờ ruộng, có vị chua chua ngọt ngọt. Rau sam thuộc dạng mọng nước. Loại rau này được nhiều nước châu Âu ưa chuộng làm rau salad. Rau sam giàu chất chống oxy hóa, có thể chống lại tác hại của các gốc tự do đối với cơ thể con người, trì hoãn lão hóa, tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện sức khỏe của làn da. Rau sam còn rất giàu dihydroxyethylamine, axit malic, glucose, canxi, phốt pho, sắt, vitamin E, carotene, vitamin B và các chất dinh dưỡng khác.
Rau sam còn là nguồn kháng sinh tự nhiên giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn và virus, đồng thời tăng cường khả năng miễn dịch, chẳng hạn như solanine, nitrat… Do đó rau sam giúp làm giảm tình trạng nhiễm trùng, giảm viêm, giảm đau hiệu quả. Một số nghiên cứu cho thấy rau sam có tác dụng ức chế nhiều loại vi khuẩn như Staphylococcus aureus và Escherichia coli, có thể làm giảm mức độ nhiễm trùng và ngăn ngừa sự lây lan của nhiễm trùng.
Rau sam được bán ngoài chợ với giá rất rẻ nhưng dần dần đã có nhiều người biết và sử dụng chúng. Rau sam ngoài ăn như các rau khác thì còn được dùng làm nước uống.
3 loại rau rẻ tiền trên an toàn lại tốt cho sức khỏe và đặc biệt lại rất rẻ tiền.
