Một năm nữa lại chuẩn bị trôi qua. Nhìn vào mặt tích cực, năm 2020 cho chúng ta nhiều cơ hội chăm sóc bản thân và dành nhiều thời gian cho người thân hơn. Vì vậy, năm nay vẫn xứng đáng được trân trọng và nhớ về như một kỉ niệm khó quên. Và để khép lại một năm đầy thăng trầm và thách thức, hãy cùng người thân, bạn bè có một buổi tiệc thật ấm cúng và tràn đây niềm tin.
Dưới đây, LUXUO sẽ giới thiệu danh sách 9 nhà hàng tuyệt để tất cả chúng ta có thể quây quần dịp cuối năm:
Le Café des Stagiaires
Đây là nhà hàng và bar theo phong cách châu Âu – một địa điểm vui chơi, gặp gỡ từ giờ trưa cho tới đêm khuya, tương tự như những quán pub tại Anh. Mục tiêu ban đầu của những người sáng lập vốn nhằm tạo ra không gian cho việc gặp gỡ thư giãn và tổ chức các bữa tiệc, nhưng địa điểm của họ “vô tình” tọa lạc trong một trung tâm F&B đang phát triển, do vậy sự náo nhiệt xung quanh bầu không khí thảnh thơi, trẻ trung của quán cũng nhanh chóng gia tăng cùng với những tham vọng của đội ngũ điều hành. Ba sinh viên non trẻ vừa tốt nghiệp ngành Dịch vụ Nhà hàng – Khách sạn khởi nghiệp với đứa con tinh thần đầu tiên ở Thượng Hải và nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường F&B.
Những món ăn tại Le Café des Stagiaires được chế biến bởi Milan Lam, một đầu bếp chuyên nghiệp từ Paris nổi tiếng với kỹ thuật thực hiện món Âu độc đáo mang âm hưởng của ẩm thực Nhật Bản. Apéro bao gồm các loại đồ uống khai vị như bia, cocktail, spritzes, Pastis – rượu hạt hồi nổi tiếng của Pháp phục vụ kèm thức ăn nhẹ như đồ khai vị tổng hợp, pizza, phô mai tổng hợp, và Bistro tapas.
Red Alpes Wine & Bistro
Khách hàng lần đầu đến với Red Alpes có thể sẽ gặp khó khăn trong việc tìm nhà hàng. Bởi nhìn bên ngoài, Red Alpes không quá nổi bật. Ngoài một tấm biển hiệu “Red Alpes Boutique Wines & Bistro” màu sáng, nhà hàng dường như “vô hình” giữa thế giới của những vũ điệu xô bồ. Có lẽ vì vậy mà Red Alpes thường là điểm dừng chân của hai đối tượng chính – hoặc là những tay thích phiêu lưu và ưa khám phá, hoặc là những người sành ăn.
Trái ngược với vẻ ngoài giản dị, không gian nhà hàng của Red Alpes thực sự mang vẻ đẹp quý phái của ghế sofa da êm ái, ghế tựa với gối lông màu rượu, bàn thấp ở gần quầy rượu, bàn cao nhìn ra cửa sổ bằng kính.
Không gian đậm chất nghệ thuật nhanh chóng đưa thực khách vào một thế giới tách bạch với bên ngoài, nơi chỉ còn rượu thơm cùng thức ăn ngon, và những câu chuyện kín kẽ. Trong phòng ăn riêng còn có một lounge để khách nhâm nhi xì gà và nghe nhạc.
Esta Eatery
Esta Eatery cho người ta cảm giác như đây là nhà. Bước qua cánh cổng là quầy bar, nơi bạn sẽ được tiếp đón ân cần và hướng dẫn lại bàn. Kế đến là những bàn ăn đơn giản mà tinh tế ngoài trời dành cho những người yêu thiên nhiên như chính chủ nhà hàng. Vẫn giữ phong cách phóng khoáng và thoải mái nhưng không gian trong nhà sẽ đem lại cảm giác ấm cúng và sang trọng hơn với tường đen, đèn vàng.
Đặc biệt nhất là khu vực bếp mở, nơi thực khách có thể trực tiếp quan sát những công đoạn chuẩn bị, chế biến trong bếp, cũng như đầu bếp có thể vừa làm vừa theo dõi cảm nhận bữa ăn của khách. Tuy có không gian nhỏ với chỉ 35 ghế ngồi nhưng Esta Eatery lại không hề tạo cảm giác chật chội nhờ vào cách bài trí thông minh, bàn ghế tinh giản cùng một hòn non bộ với cây xanh làm dịu mát tâm hồn bất kỳ ai ghé qua đây.
Địa chỉ: 27 Trần Quý Khoách, Tân Định, Quận 1
Anh Tukk
Tọa lạc tại con hẻm nhà cổ 74 Hai Bà Trưng (quận 1, TPHCM), nhà hàng Anh Tukk được thiết kế nổi bật với nội thất trang nhã, ấm cúng với 4 không gian khác nhau: sảnh lớn, không gian phòng riêng sang trọng hay khu vực lounge thư giãn. Đây sẽ là lựa chọn phù hợp cho nhiều dịp như dùng bữa trưa với khách hàng, thư giãn sau giờ làm việc hoặc một bữa tối lãng mạn bên người thân yêu.
Thực đơn tại Anh Tukk đa dạng với đầy đủ hương vị Thái đặc trưng như gỏi đu đủ, súp Tom Yum tôm càng, cà ri cua, gáy heo nướng sốt me, cá tuyết hấp cải bắp và trứng cá chuồn…, mang đến cho thực khách cơ hội tìm lại hương vị chuẩn Thái mình yêu thích ngay giữa lòng thành phố. Bên cạnh đó, các món ăn được kết hợp nhịp nhàng với danh sách rượu vang thượng hạng để thỏa mãn vị giác của những người sành ăn.
FEURO
FEURO là một nhà hàng châu Âu mới mở cửa tại khu Thảo Điền, Quận 2 với mô hình độc đáo – không có bàn ăn, chỉ có bếp. Khi cả thế giới đóng băng và nhiều nhà hàng phải đóng cửa vì chi phí vận hành quá đắt đỏ, FEURO lại nổi lên như một xu thế tất yếu cho ngành ẩm thực tương lai – một nhà hàng thực tế ảo.
Trên thực tế nhà hàng vẫn vận hành như bình thường, với thời gian mở cửa từ 10:30 sáng đến 9:45 tối, thứ Hai đến Chủ Nhật. Tuy nhiên FEURO không sở hữu không gian, bàn ghế và các dịch vụ trực tiếp mà chỉ có bếp; toàn bộ món ăn sẽ được giao đến cho khách hàng trong bán kính Quận 1, Quận 2 và Bình Thạnh, trong vòng 30 – 40 phút sau khi khách đặt hàng.
Một nhà hàng ảo đồng nghĩa với việc khách hàng được thưởng thức ẩm thực với chất lượng cao hơn, cùng sự thoải mái tuyệt đối (vì họ có thể chọn bất cứ không gian nào họ muốn). Bên cạnh đó, chi phí cũng được tiết kiệm tối đa cho khách hàng. Thay vì đầu tư cho không gian phục vụ khách, FEURO sẽ đầu tư vào chất lượng nguyên liệu và món ăn. Song song với đó, FEURO cũng quan tâm đến việc bảo vệ môi trường với bao bì phân hủy sinh học, được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên.
The Monkey Gallery
Trên con đường Mạc Thị Bưởi nhộn nhịp, The Monkey Gallery với vẻ ngoài trầm tĩnh, an nhiên hiện lên như một điểm nhấn nổi trội.
The Monkey Gallery (TMG) được xem như là một phòng triển lãm nghệ thuật đương đại trưng bày nghệ thuật ăn uống thông qua hành trình ẩm thực được vận hành bởi ‘The Monkeys’. TMG truyền tải thông điệp về cuộc sống tối giản với phong cách Minimalism giúp khách hàng tìm thấy những tác phẩm nghệ thuật ấy thông qua từng bộ dung cụ dao nĩa, các bộ đĩa phục vụ thức ăn, các bộ sưu tập ly rượu, kiến trúc thiết kế của nhà hàng và cách thức phục vụ thực khách. TMG tin rằng những chăm chút tỉ mỉ trong từng chi tiết sẽ mang lại trải nghiệm hoàn hảo hơn trong hành trình khám phá nghệ thuật sáng tạo. Qua đó TMG giúp cho khách hàng hiểu được sự lựa chọn của chính mình.
DATE Nariya
Ra đời từ trong những năm tháng khó khăn của Nhật Bản, Gyutan nhanh chóng phát triển từ một món ăn bình dân thành đặc sản mà ai ai cũng phải thử khi đến nước Nhật. Cùng với ý nghĩa đó, nhà hàng DATE Nariya cũng lựa chọn ra mắt giữa một thời điểm đặc biệt, tạo nên dấu ấn khó quên cho thực khách không chỉ về chất lượng món ăn, mà còn ở những câu chuyện văn hóa ý nghĩa của nhà hàng.
Mang đậm dấu ấn của văn hoá vùng đất Sendai, Nhật Bản, DATE Nariya được lấy cảm hứng từ hình tượng samurai DATE, một trong bốn vị lãnh chúa lừng lẫy nhất xứ mặt trời mọc. Hình ảnh ánh trăng lưỡi liềm trên mũ ông, hay những địa danh, câu chuyện xoay quanh vị samurai này đều được gắn với hình ảnh nhà hàng. Thực khách chắc chắn sẽ thích thú với các tên gọi của các phần/món ăn tại nhà hàng như Samurai và Aoba (tên hai tòa lâu đài gắn liền với tên tuổi samurai DATE), hay Tanabata (tên lễ hội Thất Tịch Sendai độc đáo).
Miwaku
Ra mắt vào tháng 4/2019, Miwaku tọa lạc tại tầng 80 của Landmark 81 thu hút sự chú ý vì không chỉ là nhà hàng cao nhất Đông Nam Á và cao thứ 8 toàn thế giới, mà còn có phong cách ẩm thực, dịch vụ và trải nghiệm “có một không hai”.
Đối với nhiều thực khách sành điệu, Miwaku thực sự là một khám phá mới mẻ – là “ẩn số” về thực đơn, nguyên liệu, cung cách phục vụ và mô hình “nhà hàng Anniversary” (nhà hàng của những dịp kỷ niệm) độc đáo và riêng biệt. Cộng hưởng từ nhiều yếu tố khác biệt và được chắt lọc tinh tế từ văn hóa “sống trọn vẹn và lưu giữ từng khoảnh khắc” đến phong cách ẩm thực “Omakase” (đầu bếp thiết kế món ăn bất ngờ cho thực khách) đã góp phần làm nên những dấu ấn riêng không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu cho Miwaku.
Miwaku mang đến cảm giác dễ chịu của một không gian Nhật Bản sang trọng với mặt kính bao quanh, cách bài trí tinh tế và chỉn chu. Nếu như ban ngày, nhà hàng chìm trong bản giao hòa của ánh sáng, nắng và mây trời bồng bềnh, thì buổi tối Miwaku lại mang đến giai điệu của ánh đèn ấm áp, lung linh đầy lãng mạn. Với số bàn ghế hạn chế để đảm bảo trải nghiệm của từng thực khách, nhà hàng Miwaku thường phải sắp xếp danh sách khách chờ đợi trước một vài tuần, thậm chí lâu hơn. Vì vậy, nếu bạn đặt bàn và được sắp xếp trước chỉ một vài ngày thì chắc chắn bạn là một thực khách vô cùng may mắn!
The Ox not only Ox
Cả nhà hàng như được bao phủ bởi một tấm màn nhung đen quý phái, nơi càng về đêm càng trở nên lung linh hơn với ánh đèn. Ngay đối diện cửa ra vào là một quầy bar cao chứa bộ sưu tập rượu đầy ắp, tỏa sáng lấp lánh dưới những chùm đèn pha lê. Ở hướng vuông góc là căn bếp mở rộng bằng bề ngang nhà hàng, nơi các hoạt động nhộn nhịp và thao tác làm việc nhanh thoăn thoắt của những đầu bếp được trình diễn như thước phim lý thú trước mắt thực khách.
Chủ nhà hàng là anh Nguyễn Thanh Hoà – người từng đạt danh hiệu Masterchef Việt Nam cách đây 7 năm. Sau bao năm ấp ủ, anh đã hiện thực hoá niềm đam mê và dự định về một mô hình ẩm thực Việt đương đại, dành cho thực khách Việt và người nước ngoài muốn tìm hiểu ẩm thực Việt Nam. Sau những ngày miệt mài lên ý tưởng, The Ox not only Ox thành hình, với mong muốn đem đến phong cách ẩm thực mang tinh thần Việt nhưng không thuần Việt, mà kết hợp nhuần nhị, hài hoà với các nguyên liệu nước ngoài, tạo nên hương vị mới, trải nghiệm mới cho khách hàng.
Theo: Luxuo
