Buổi sáng, đa phần mọi người đều rất bận rộn. Vì vậy, họ có thói quen ăn xôi, bún mì tôm cho nhanh gọn. Tuy vậy, đây không hẳn là đồ ăn sáng thực sự tốt cho sức khỏe.
Các tùy chọn sữa hạt
Một cốc sữa hạt ấm vào buổi sáng có thể giúp bạn nhanh chóng phục hồi năng lượng và bổ sung thêm chất xơ, khoáng chất và vitamin cho cơ thể. Bạn có thể làm sữa từ nhiều loại hạt khác nhau như đậu đỏ, đậu đen, hoặc đậu nành. Nếu gia đình bạn có máy làm sữa hạt, điều này rất thuận tiện; tuy nhiên, bạn vẫn có thể chế biến sữa hạt bằng nồi và máy xay thông thường.
Để chế biến sữa hạt, hãy ngâm hạt khô trong nước qua đêm để chúng nở ra. Điều này giúp sữa hạt nấu chín nhanh hơn, có hương vị thơm ngon hơn và không còn bã hạt. Sữa hạt thường ngon nhất khi uống ấm và bạn có thể thêm một chút đường để tăng thêm hương vị cho món thức uống bổ dưỡng này.
Trứng luộc
Bữa sáng với trứng luộc là một lựa chọn đơn giản và nhanh chóng để cung cấp đủ năng lượng cho ngày mới. Trứng gà luộc giàu dinh dưỡng, bao gồm protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Vì vậy, trứng luộc là một giải pháp lý tưởng cho những người bận rộn không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa sáng.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, mặc dù trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng, bạn nên hạn chế ăn quá nhiều trứng, không nên vượt quá 2 quả mỗi tuần. Điều này là vì trứng chứa nhiều cholesterol, và tiêu thụ quá nhiều cholesterol có thể dẫn đến tăng cân, mỡ máu cao và huyết áp tăng.
Bữa sáng với trứng luộc là một lựa chọn đơn giản và nhanh chóng để cung cấp đủ năng lượng cho ngày mới.
Yến mạch
Yến mạch là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng trong nhiều gia đình. Nghiên cứu cho thấy yến mạch cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết, bao gồm năng lượng, chất xơ, chất béo không bão hòa, cùng với các vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể.
Việc thường xuyên bổ sung yến mạch vào bữa sáng có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Một bát yến mạch kết hợp với sữa tươi, sữa chua hoặc chế biến thành cháo yến mạch là lựa chọn yêu thích của cả người lớn và trẻ nhỏ.
Khoai lang
Khoai lang là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, vì dễ tiêu hóa, chứa ít tinh bột và không gây tăng cân. Bữa sáng nhẹ với khoai lang thường được ưa chuộng trong các chế độ ăn kiêng.
Khoai lang giàu chất xơ, vitamin C và các chất chống oxy hóa. Nghiên cứu cho thấy khoai lang có thể giúp kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư.
Khoai lang là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, vì dễ tiêu hóa, chứa ít tinh bột và không gây tăng cân.
Cháo nóng
Trong những ngày se lạnh, một bát cháo ấm giúp mang lại cảm giác dễ chịu, hỗ trợ hệ tiêu hóa và phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Cháo có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, như cháo lòng, cháo gà, cháo bò, cháo xương heo, hoặc kết hợp với rau củ.
