Mỗi miếng cá trích phi lê chứa 3181 mg Omega 3 hoặc 100g cá trích chứa 1729 mg Omega 3.
Loài cá nào giàu omega 3 hơn cá hồi?
Một trong những thực phẩm giúp cung cấp omega3 đó chính là cá hồi, ở siêu thị tại Việt Nam hiện nay giá cá hồi tươi nguyên con dao động từ 250.000 đồng đến 280.000 đồng/kg. Bên cạnh cá hồi thì chúng ta hoàn toàn có thể tham khảo cá trích cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng không hề kém cạnh với mức giá hợp lý hơn rất nhiều chỉ từ 90.000 đồng đến 280.000 đồng/kg tùy loại ở các chợ, siêu thị.
Điều đặc biệt ở cá trích là thuộc nhóm cá ít nhiễm thủy ngân hơn các loại cá khác. Ở nam giới nhu cầu omega3 là 1.600 mg còn ở nữ giới, lượng này là 1.100 mg.
Omega3 rất có ích đối với sức khỏe vì nó giúp giảm chất béo trung tính, tăng cholesterol tốt, ngăn ngừa đột quỵ do tích tụ mảng bám trong động mạch và cục máu đông trong cơ thể.
Đặc điểm sinh học của cá trích:
Cá trích giống như cá mai nhưng to hơn, da có màu hơi xanh, xương nhỏ, thân dài, mỏng, hai hàm bằng nhau.
- Cá có răng nhỏ hoặc thiếu, vẩy tròn mỏng, rất dễ rụng.
- Cá trích có tập tính di cư thành đàn lớn.
- Cá trích sống ở tầng nước mặt, thường không có chỗ ẩn náu.
- Trong tự nhiên, cá trích là cá mồi của các động vật săn mồi như: chim biển, cá heo, sư tử biển, cá voi, cá mập, cá ngừ, cá tuyết, cá hồi.
-
Giá trị dinh dưỡng của cá trích:
- Thịt cá trắng, ít tanh, ăn rất lành, ít mỡ.
- Cá chứa nhiều dầu và trong dầu cá có chứa rất nhiều Omega-3.
- Các loại cá khác có thể khác biệt về kích thước, hình dạng, môi trường sống và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, điểm đặc biệt của cá trích là chúng có khả năng di cư thành đàn lớn và chúng là nguồn cung cấp thức ăn dồi dào cho nhiều loài động vật săn mồi khác.
