Josephine ra đời từ thành công của quá trình thụ tinh trong ống nghiệm, ngay từ nhỏ đã có niềm đam mê với bóng đá. Sự nghiệp người mẫu đến với cô rất tình cờ khi một nhà thiết kế thời trang phát hiện ra khả năng tiềm ẩn của cô và mời hợp tác.
Không lâu sau, cái tên Josephine Skriver đã trở thành người mẫu nổi tiếng của hãng đồ lót Victoria’s Secret.