Tết đến xuân về, bánh chưng là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên và mâm cỗ ngày Tết. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ đến việc biến tấu món bánh truyền thống này để tạo nên những hương vị mới lạ và hấp dẫn chưa?
Bánh chưng ngày càng trở nên thịnh hành, không chỉ trong dịp Tết Nguyên Đán mà bất kỳ thời điểm nào trong năm, chúng ta cũng có thể thưởng thức món ăn này. Để tăng thêm sự phong phú và hấp dẫn cho bánh chưng, nhiều người dân ở các tỉnh thành đã sáng tạo ra những cách chế biến và nguyên liệu khác nhau, tạo nên những đặc sản độc đáo của từng vùng miền. Hãy cùng khám phá 5 loại bánh chưng đặc biệt dưới đây!
Bánh chưng nếp cẩm
Bánh chưng nếp cẩm là một món ăn truyền thống của dân tộc Tày, được làm từ hạt gạo nếp cẩm đặc trưng của vùng Tây Bắc. Khi hoàn thành, bánh có màu đen tím nổi bật, mang đến sự độc đáo không chỉ về màu sắc mà còn về hương vị thơm ngon của nếp cẩm. Món bánh này thường được biết đến với tên gọi khác là bánh chưng đen, và là một nét văn hóa đặc sắc của khu vực Tây Bắc, thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết, chợ phiên, hay lễ hội.
Bánh chưng nếp cẩm là một món ăn truyền thống của dân tộc Tày
Bánh chưng hoa đậu biếc
Nếu bạn yêu thích những chiếc bánh chưng xanh nhưng mong muốn một trải nghiệm mới lạ, thì bánh chưng hoa đậu biếc chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Vỏ bánh được tạo màu từ hoa đậu biếc, mang đến sắc xanh độc đáo và thu hút cho món ăn truyền thống này. Dù vẻ ngoài được cải tiến, nhưng nhân bánh vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống, bao gồm đậu xanh mềm mại và thịt ba chỉ béo ngậy. Sự kết hợp này tạo nên một hương vị vừa quen thuộc, vừa mới mẻ, hứa hẹn mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Nếu bạn yêu thích những chiếc bánh chưng xanh nhưng mong muốn một trải nghiệm mới lạ, thì bánh chưng hoa đậu biếc chính là sự lựa chọn hoàn hảo
Bánh chưng gấc
Nếu bạn không ưa thích màu xanh lá cổ điển, hãy thử biến tấu với bánh chưng gấc mang sắc đỏ cam rực rỡ từ trái gấc chín. Quy trình làm bánh vẫn giữ nguyên như với bánh chưng truyền thống, nhưng sẽ thêm màu đỏ từ gấc được trộn cùng với gạo nếp trước khi gói. Đặc biệt, bánh chưng gấc thường được chuẩn bị với nhân ngọt, bao gồm đậu xanh kết hợp với đường và một chút thịt nạc. Hương thơm đặc trưng của gấc kết hợp với vị ngọt thanh sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị và mới lạ.
Nếu bạn không ưa thích màu xanh lá cổ điển, hãy thử biến tấu với bánh chưng gấc mang sắc đỏ cam rực rỡ từ trái gấc chín
Bánh chưng ngũ sắc
Dành cho những tín đồ yêu thích sự rực rỡ, bánh chưng ngũ sắc với 5 màu sắc nổi bật: xanh, vàng, tím, đỏ và trắng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Những màu sắc này không chỉ đơn thuần là trang trí mà còn biểu trưng cho ngũ hành Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ, mang lại ý nghĩa tâm linh sâu sắc về sự bình an và may mắn. Mỗi màu sắc trên chiếc bánh đại diện cho một hương vị riêng biệt, tạo ra một trải nghiệm đa dạng và thú vị cho những ai thưởng thức. Bánh chưng ngũ sắc không chỉ là món ăn, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật đầy ý nghĩa.
Dành cho những tín đồ yêu thích sự rực rỡ, bánh chưng ngũ sắc với 5 màu sắc nổi bật: xanh, vàng, tím, đỏ và trắng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo
Bánh chưng gù
Bánh chưng gù là một món đặc sản độc đáo của cộng đồng dân tộc miền núi, mang đến sự sáng tạo mới lạ từ bánh chưng truyền thống. Thay vì sử dụng khuôn vuông, bánh chưng gù được gói hoàn toàn bằng tay, tạo hình cong như hình mặt trăng khuyết. Đặc biệt, người dân tộc miền núi thường thêm lá riềng vào nhân bánh, làm cho hương vị trở nên đặc sắc và khác biệt. Khi thưởng thức, bánh được cắt thành những vòng tròn hấp dẫn, vừa mắt và ngon miệng. Những nét độc đáo này mang lại cho bánh chưng gù sức hút riêng, không chỉ về hình thức mà còn về hương vị.
Còn rất nhiều biến tấu độc đáo của bánh chưng ở mỗi vùng miền, tạo nên những đặc sản mang dấu ấn văn hóa riêng. Hãy khám phá và thưởng thức để trải nghiệm những hương vị mới lạ và thú vị nhé!
Bánh chưng gù là một món đặc sản độc đáo của cộng đồng dân tộc miền núi, mang đến sự sáng tạo mới lạ từ bánh chưng truyền thống
