Ăn thực phẩm này đều đặn giảm cân thần tốc, nhanh hơn hút mỡ lại chẳng hại dạ dày muốn eo thon dáng chuẩn hãy đưa ngay vào thực đơn.
Khoai sọ tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tim mạch, điều hòa huyết áp, chống lão hóa và tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Sử dụng nguyên liệu này thường xuyên trong bữa ăn đặc biệt thích hợp cho những người có sức khỏe kém, viêm dạ dày. Các chuyên gia về sức khỏe đều khuyên mọi người nên thường xuyên dùng khoai sọ bởi chúng có công dụng được ví như nhân sâm nhưng lại rất rẻ.
Khoai sọ giúp giảm cân hiệu quả
100 gram khoai sọ cung cấp khoảng 112 calo, trong khi 100 gram khoai tây có khoảng 87 calo. Lượng calorie của khoai sọ chủ yếu đến từ các carbohydrate phức hay gọi là các amylose và amylopectin.
Tuy nhiên, khoai sọ ít chất béo và protein cao hơn so với ngũ cốc và các loại đậu. Mức protein có trong khoai sọ có thể được so sánh với các nguồn thực phẩm nhiệt đới khác như khoai lang, sắn… có thể là một nguồn năng lượng thay thế cho lương thực lúa gạo.
Củ khoai sọ chứa một tỷ lệ chất xơ tốt. Ăn chất xơ, hòa tan hoặc không hòa tan, đã được biết là làm tăng sự thỏa mãn sau bữa ăn và giảm cơn đói. Điều này là do chất xơ ngăn không cho chất thải bị dính, và khiến nó tạo thành khổi, di chuyển qua đường ruột chậm nhưng dễ dàng. Chất xơ giúp chúng ta thấy no lâu hơn và do đó tiêu thụ ít calo hơn.
Khoai sọ chiên vàng Nguyên liệu:
– 500g khoai sọ
– 1 trái cà chua tỉa hoa
– Một ít cấn tây
– 4 muỗng canh bột mì
– 3 muỗng canh nước cốt dừa
– 2 muỗng canh nước lã
– Một ít đường và muối
Cách làm:
-Trước tiên bạn rửa sạch khoai sọ, gọt vỏ rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
-Cho 4 muỗng canh bột mì vào thố, thêm nước cốt dừa, nước và muối vào để trộn đều.
-Giờ thì bạn có thể cho khoai sọ vào hỗn hợp bột mì rồi đấy. Hãy múc từng miếng khoai sọ cho vào chảo dầu đang bắc sôi.
-Bạn có thể chiên đến khi khoai sọ chín vàng.
-Bày ra dĩa, có thể dùng thêm cà chua tỉa hoa và cần tây đã chuẩn bị sẵn để trang trí.
Canh khoai sọ thịt nạcVới món canh khoai sọ thịt nạc, bạn cần chuẩn bị
-Khoai sọ sơ chế đúng cách là rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn.
-Băm thịt nạc hoặc xay nhỏ,
-Hạt nêm và hạt niêu.
-Hành củ và hành lá, mùi tàu.Cách thực hiện
-Hành củ bạn rửa qua, băm nhuyễn.
-Bắc chảo dầu, phi thơm hành trong nồi với một chút dầu ăn rồi cho thịt băm vào, xào nhanh tay.
-Đợi đến khi thịt chín hẳn thì cho khoai sọ vào.
-Cho 3 thìa cà phê hạt nêm vào, đảo đều tay để thịt vừa ăn.
-Cho thêm nước sôi vào nồi, tùy theo mức độ canh bạn muốn ăn. Ở bước này, bạn nhớ lưu ý vớt bọt nước để món canh được trong hơn.
-Khi khoai chín bở, bạn nêm nếm hạt nêm hay nước mắm vào để món ăn vừa ăn.
-Tắt bếp, để canh nóng vớt ra tô.
Với món ăn này, bạn có thể dùng lúc nóng, ăn với cơm trong bữa ăn rất ngon và thú vị.
Lưu ý:
– Nên ăn số lượng ít đối với những người bị đờm, cơ địa nhạy cảm (dễ nổi mề đay, eczema, hen suyễn, viêm mũi dị ứng), chán ăn.
– Bên cạnh đó, khoai sọ cũng có tác dụng khử trùng, giảm sưng, làm tan máu bầm. Nếu bị ong đốt, cách phổ biến nhất là sử dụng cuống khoai sọ để xoa lên vùng bị đốt.
