Trứng cút, một món ăn nhỏ bé nhưng đầy dinh dưỡng, đã trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người trong cuộc sống hằng ngày. Tuy nhiên, để đạt được độ chín hoàn hảo cho trứng cút không phải là điều đơn giản. Mẹo canh thời gian chuẩn nhất để luộc trứng cút ngon
1. Cách luộc trứng cút vừa chín tới
Luộc trứng cút đến độ chín tới vừa đủ sẽ mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn. Thời gian luộc trứng cút để chín tới sẽ khoảng từ 5 – 10 phút cho số lượng khoảng 15 – 40 quả trứng.
Đối với số lượng lớn hơn 40 quả, thời gian luộc sẽ từ 10 – 15 phút với lửa vừa. Tránh đun lửa lớn để rút ngắn thời gian vì điều này sẽ làm cho trứng khô và không ngon.
Sau đó vớt trứng ra và ngâm ngay vào nước lạnh để dễ bóc vỏ và giữ được độ ngon của trứng.
2. Cách luộc trứng cút lòng đào
Trứng cút lòng đào có vị béo ngậy và rất giàu dinh dưỡng. Thời gian luộc trứng cút để có lòng đào ngon phụ thuộc vào sở thích của mỗi người. Trung bình, thời gian luộc sẽ khoảng 2 – 3 phút.
Sau đó vớt trứng ra và ngâm ngay vào nước lạnh để dễ bóc vỏ và giữ được độ ngon của trứng.
Cách chọn trứng cút ngon
Để có món trứng cút luộc ngon, việc chọn trứng tươi, không bị hỏng là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo chọn trứng cút:
- Quan sát vỏ trứng: Vỏ trứng ngon phải sáng bóng, mịn màng, không có vết nứt vỡ hay đốm đen. Tránh chọn những quả trứng có vỏ sần sùi, xỉn màu hoặc có dấu hiệu bị ẩm ướt.
Lắc nhẹ quả trứng: Trứng cũ hoặc trứng hỏng sẽ có tiếng động khi lắc ở bên trong do lòng trắng trứng đã bị loãng.
- Kiểm tra bằng nước: Thả nhẹ quả trứng cút vào chén nước đầy. Trứng mới sẽ chìm xuống đáy chén và nằm ngang, còn trứng hỏng hoặc để lâu sẽ nổi lên mặt nước.
- Kiểm tra bằng đèn pin: Dùng đèn pin soi vào quả trứng. Nếu trứng mới sẽ có màu đỏ cam, còn quả cũ sẽ có màu đỏ sẫm.
Một số món ăn ngon với trứng cút
Trứng cút không chỉ đơn thuần là món luộc mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác.
- Trứng cút rim: Món ăn dân dã này được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, béo ngậy của trứng cút quyện cùng nước sốt mặn ngọt.
- Trứng cút sốt cà chua: Có vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo ngậy kích thích vị giác.
Trứng cút chiên giòn: Thích hợp để dùng làm đồ nhắm trong các buổi gặp mặt bạn bè.
Việc luộc trứng cút bao nhiêu phút để đạt độ ngon hoàn hảo không chỉ là một kỹ thuật nấu ăn mà còn là nghệ thuật thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn. Hãy thử áp dụng và trải nghiệm những phút giây vui vẻ, ấm áp bên những người thân yêu qua những món ăn giản dị mà tuyệt vời này.
Khánh Ngọc
