Kể từ khi đặt chân đến Anfield, huấn luyện viên Jurgen Klopp đã tạo ra cuộc cách mạng giúp Liverpool hồi sinh. Mùa giải năm nay, “The Kop” đang thi đấu thăng hoa với 12 trận thắng và cạnh tranh sòng phẳng với các đối thủ trong cuộc đua đến ngôi vô địch giải Ngoại hạng.
Nhìn vào vị trí trên bảng xếp hạng, người hâm mộ hay các chuyên gia sẽ ngay lập tức nghĩ đến triết lý “Gegen Pressing” trứ danh của Klopp. Tuy nhiên ít ai biết rằng, thành tích của “Lữ đoàn đỏ” còn có công không nhỏ của người phụ nữ có tên Mona Nemmer.
Mona Nemmer, cựu chuyên viên dinh dưỡng của Bayern Munich vừa cập bến Anfield vào mùa hè 2016. Cô được Jurgen Klopp tin tưởng giao nhiệm vụ chăm sóc sức khỏe cầu thủ thông qua những bữa ăn.
Mona Nemmer “đầu quân” cho Liverpool sau khi hết hạn hợp đồng với Bayern Munich. Ảnh: Daily Mail.
Với kinh nghiệm 3 năm làm việc tại Allianz Arena, Mona đã không làm Klopp thất vọng. Chuyên viên 32 tuổi phối hợp ăn ý với đội ngũ y tế và đưa ra những thực đơn phù hợp với mọi cầu thủ của Liverpool.
“Cầu thủ chơi ở vị trí khác nhau cũng có mức tiêu thụ năng lượng khác nhau,” Mona chia sẻ trên The New York Times.
“Thủ môn không chạy nhiều như tiền vệ. Các cầu thủ người Brazil cũng có thói quen ăn sáng khác với đồng đội người Anh. Vì vậy, khẩu phần ăn sẽ được phân chia theo các nền văn hóa khác nhau nhưng vẫn đảm bảo được các dưỡng chất cần thiết như protein và chất điện giải.”
Huấn luyện viên Jurgen Klopp tỏ ra vô cùng tự hào khi sở hữu một trong những chuyên viên dinh dưỡng tốt nhất châu Âu. Ông đánh giá cao Mona ở khả năng sáng tạo. Cô luôn tìm tòi phát minh ra những món mới để đáp ứng khẩu vị của các cầu thủ.
Klopp khẳng định Mona hoàn toàn có thể xuất bản một cuốn sách dạy nấu ăn trong tương lai. Ảnh: Daily Mail.
“Không dễ để tìm ra người như Nemmer. Cô ấy sẵn sàng đến những vùng xa xôi để tìm kiếm những nguyên liệu mới, cụ thể là thịt nai. Cô ấy biến căng tin của Liverpool thành một nhà hàng thu nhỏ,” chiến lược gia người Đức khoe với các phóng viên.
Bên cạnh đó, Mona Nemmer cũng không cấm đoán các cầu thủ sử dụng đồ ngọt. Nhưng thay vì sử dụng đường, cô khuyến khích sử dụng mật đường, sữa gạo hay bột ca cao chất lượng tốt để thay thế.
Chính vì lý do này, ba bữa ăn diễn ra mỗi ngày tại căng tin của Liverpool mà không có dù chỉ một lời ca thán. Thậm chí, Mona còn được Klopp cùng các học trò gọi bằng “mẹ”.
Ở vòng đấu khép lại giai đoạn lượt đi, Liverpool sẽ đối mặt với thử thách khó khăn khi tiếp đón đối thủ trực tiếp Manchester City trên sân nhà. Kết quả của trận đấu này hoàn toàn có thể trở thành bước ngoặt trong cuộc đua đến ngôi vô địch Premier League năm nay.
Lịch thi đấu vòng 19 Premier League.
